پاورپوینت آشنایی با صنعت کیک و کلوچه سازی
پاورپوینت آشنایی با صنعت کیک و کلوچه سازی
مراحل و مواد لازم نوع فایل: power point قابل ویرایش 52 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ا توجه به ارزش غذایی کیک و کلوچه و با توجه به این که از نظر کالری می‌تواند تأمین کننده قسمتی از انرژی روزانه باشد و هم چنین عمومیت مصرف آن مابین اقشار مختلف و منحصر نبودن این محصول به یک گروه سنی، جایگاه بسیار خوبی را برای مصرف داراست. انواع کیک ها کیک‌ها انواع مختلفی دارند که از آن جمله می‌توان به کیک روغنی، اسفنجی و کامل اشاره کرد. کیک روغنی کیکی است که میزان روغن آن حداقل 25 درصد وزن آرد باشد. کیک اسفنجی کیکی است که بافت آن حالت اسفنجی داشته و میزان تخم مرغ آن حداقل 65 درصد وزن آرد باشد. فهرستمطالب و اسلایدها: انواع کیک ها مواد اولیه آرد لیست پایین فهرستی از انواع آردهای در دسترس می باشد NABIM یا انجمن ملی آسیابکاران انگلستان و ایرلند واریته های گندم را به چهار گروه زیر تقسیم می نماید عمل آوری آرد high ratio آرد ستاره مشخصات آرد نول مشخصات آرد ستاره شکر روغن و مارگارین نمک طعم‌دهنده& ...دریافت فایل
برای دانلود بر روی دکمه زیر کلیک فرمایید
دسته : فنی و مهندسی
تگ ها : پاورپوینت ,آشنایی با صنعت کیک و کلوچه سازی